(1) “リーヴォリ”　ピノ・グリージョ2023／ロエーノ タイプ：白／辛口 ブドウ品種：ピノ・グリージョ 原産地呼称：DOC Valdadige 麦わら色。レモンピール、洋ナシや白桃などのきれいで凝縮感ある香りが長く続きます。 (2) ヴェスプロ・アルビーノ2018／アレッサンドロ・ベニーニ 原産地呼称：IGT Verona Bianco タイプ：白（オレンジ）／辛口 ブドウ品種：ガルガネガ 輝きのある黄金色。干し草やスパイス、蜜蝋などの香り。ボディがしっかりとしていて酸もあり、果皮由来のエレガントなタン ニンも感じられる、ボリュームある造りの白ワインです。 (3) “フラワーズ”　ピノ・ビアンコ2021／ヴォン・ブルーメン タイプ：白／辛口 ブドウ品種：ピノ・ビアンコ ブドウは手摘みで収穫、除梗してから500Lの木樽で発酵、10カ月間熟成。 リンゴや洋ナシ、白い花やミントなどの華やかな香り。ふくよかな果実味ときれいな酸を持ち合わせた、エレガントな味わいの白ワインです。

(1) モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・リゼルヴァ2015／アルベルト・ティベリオ タイプ：赤／辛口 ブドウ品種：モンテプルチアーノ 原産地呼称：DOC Montepulciano d'Abruzzo 11月上旬に収穫。ミディアムトーストの木樽で12カ月間熟成。 熟したプルーンやプラムの香りに、バランスよく感じられる木樽由来の香り。骨格が感じられ、口の中にはボリュームある味わいが広がり、余韻も長い赤ワインです。 (2) レ・ニッキエ2021／ラ・ジロンダ タイプ：赤／辛口 ブドウ品種：バルベーラ 原産地呼称：DOCG Nizzaフレンチオークのバリック、トノー、15hlの大樽で12カ月間熟成。 紫がかったルビーレッド。凝縮した赤い果実の香り。口の中では骨格がしっかりと感じられ、とても滑らかで温かみある果実味が広がります。長い余韻が続く赤ワイン。 (3) ペルダス・ロンガス2021／フランチェスコ・カディーヌ タイプ：赤／辛口 ブドウ品種：カンノナウ 原産地呼称：DOC Cannonau di Sardegna 標高650m、樹齢70年の畑。栗の木樽で14カ月熟成。 とてもまろやかで凝縮した果実味があり、エレガントで長い余韻が続く赤ワインです。

（赤ワイン1） ギラーダ・フィッティローゲ2022／フランチェスコ・カディーヌ タイプ：赤／辛口 ブドウ品種：カンノナウ 原産地呼称：DOC Cannonau di Sardegna サルデーニャの奥地マモイアーダで、標高が高く樹齢の高い畑のブドウで産み出される、少量生産のワイン！！標高700m、樹齢120年のエリーシ畑。木樽で12カ月熟成。 凝縮感があり、余韻も長くエレガントな味わいの赤ワインです。 （赤ワイン2） エナンツィオ・リゼルヴァ・プレフィロキセラ2019／ロエーノ タイプ：赤／フルボディ ブドウ品種：エナンツィオ 原産地呼称：DOC Terradeiforti 自根のプレフィロキセラの区画、樹齢160年以上のブドウから。手摘みで10月中旬に収穫。23〜25度のステンレスタンクでアルコール発酵、3週間のマセラシオン。フランス産トノーの樽でマロラクティック発酵。熟成は24カ月間トノー樽にて。 濃いガーネット色。黒コショウや森の果実、タバコやリコリスなど、とても力強くエレガントな香り。滑らかでミネラル感もあり、心地よいタンニンと酸を口の中に感じるフルボディ。 （赤ワイン3） アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ2015／クレメンティ タイプ：赤／フルボディ ブドウ品種：コルヴィーナとコルヴィノーネ65%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5% 原産地呼称：DOCG Amazon della Valpolicella Classico その年の最良のブドウを用い、小さな木箱で3〜4カ月陰干しします。水分を40%飛ばして糖度やアロマなどの成分比率を高めたブドウからワインを造ります。 熟した果実やチェリージャムのブーケに、プルーンやドライフルーツ、シナモンやナツメグなどのスパイスの香り。しっかりとしたボディの中にきれいな酸が感じられるアマローネです。おすすめ温度：16〜18℃