ペコリーノ PECORINO 9月下旬に手摘みでブドウを収穫。爽やかなシトラスフルーツのような果実味。しっかり熟したブドウから造られるため、ほのかに蜜っぽいニュアンスも。余韻まで優しい果実味が続きます。 タイプ：白／中口 ブドウ品種：ペコリーノ 原産地呼称：IGT Terre di Chieti 生産者：アルベルト・ティベリオ イタリア中部アブルッツォ州、海に近いカザルボルティーノの街で1955年からワインを造ってきた生産者。近年までは卸すブドウの量が多かったですが、自社でのワイン造りを増やすようになりました。 オーガニックで、ブドウの収穫を遅くするのが彼らのワインの最大の特徴。しっかりと熟したブドウから、優しい果実味のワインが産み出されます。また、完全に除梗（ブドウに付いている小さな枝を取る）することで、枝からのタンニンがワインに加わらず、ワインは本当にクリーンな味わいに仕上がります。

ヴィッラ・グラツィア・ピノ・グリージョ VILLA GRAZIA PINOT GRIGIO しっかりと熟してから収穫したブドウをソフトプレスし、全房発酵。発酵は温度管理をしたステンレスタンクにて、野生酵母で。その後澱とともにステンレスタンクで熟成、瓶内で 3 カ月熟成。 明るい銅色。黄色い果実や、華やかでスパイシーな香り。芳ばしく、しっかりとしたボディと長い余韻を味わえるワインです。 タイプ：白（オレンジ）／辛口 ブドウ品種：ピノ・グリージョ 原産地呼称：IGT Terre di Chieti 生産者：アルベルト・ティベリオ イタリア中部アブルッツォ州、海に近いカザルボルティーノの街で1955年からワインを造ってきた生産者。近年までは卸すブドウの量が多かったですが、自社でのワイン造りを増やすようになりました。 オーガニックで、ブドウの収穫を遅くするのが彼らのワインの最大の特徴。しっかりと熟したブドウから、優しい果実味のワインが産み出されます。また、完全に除梗（ブドウに付いている小さな枝を取る）することで、枝からのタンニンがワインに加わらず、ワインは本当にクリーンな味わいに仕上がります。

チェラスオーロ・ダブルッツォ CERASUOLO D'ABRUZZO 海抜200〜300mのところにある砂利の土壌。収穫は10月中旬。ブドウは除梗・ソフトプレス後、果皮を除いてアルコール発酵。金属製のタンクで澱とともに熟成。ビオロジックワイン。 チェリーレッド。バラの花びらや赤い果実、コショウなどの魅惑的な香り。骨格がしっかりとしていてフレッシュ、バランスのとれた味わいのロゼワインです。 タイプ：ロゼ／中口 ブドウ品種：モンテプルチアーノ 原産地呼称：DOC Cerasuolo d'Abruzzo 生産者：アルベルト・ティベリオ イタリア中部アブルッツォ州、海に近いカザルボルティーノの街で1955年からワインを造ってきた生産者。近年までは卸すブドウの量が多かったですが、自社でのワイン造りを増やすようになりました。 オーガニックで、ブドウの収穫を遅くするのが彼らのワインの最大の特徴。しっかりと熟したブドウから、優しい果実味のワインが産み出されます。また、完全に除梗（ブドウに付いている小さな枝を取る）することで、枝からのタンニンがワインに加わらず、ワインは本当にクリーンな味わいに仕上がります。

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 10月中旬に手摘みでブドウを収穫。熟したプルーンやプラムのような黒い果実のたっぷりとした味わい。タンニンはとても穏やかで、余韻まで優しい果実味が続きます。 タイプ：赤／辛口 ブドウ品種：モンテプルチアーノ 原産地呼称：DOC Montepulciano d'Abruzzo 生産者：アルベルト・ティベリオ イタリア中部アブルッツォ州、海に近いカザルボルティーノの街で1955年からワインを造ってきた生産者。近年までは卸すブドウの量が多かったですが、自社でのワイン造りを増やすようになりました。 オーガニックで、ブドウの収穫を遅くするのが彼らのワインの最大の特徴。しっかりと熟したブドウから、優しい果実味のワインが産み出されます。また、完全に除梗（ブドウに付いている小さな枝を取る）することで、枝からのタンニンがワインに加わらず、ワインは本当にクリーンな味わいに仕上がります。

ヴィッラ・グラツィア・プリミティーヴォ VILLA GRAZIA PRIMITIVO 収穫したブドウを除梗し、プレスをせずにステンレスタンクで温度管理をしながら10日間マセラシオン。ポンピングオーバーとデレスタージュを繰り返す。ステンレスタンクと瓶内でそれぞれ6カ月熟成。 明るいルビーレッド色。熟した赤い果実やプラムなどの香り。舌では心地よいタンニンが感じられ、包み込むような心地よい味わい。しっかりとした骨格があり、柔らかくバランスの取れた赤ワインです。 タイプ：赤／辛口 ブドウ品種：プリミティーヴォ 原産地呼称：IGT Terre di Chieti 生産者：アルベルト・ティベリオ イタリア中部アブルッツォ州、海に近いカザルボルティーノの街で1955年からワインを造ってきた生産者。近年までは卸すブドウの量が多かったですが、自社でのワイン造りを増やすようになりました。 オーガニックで、ブドウの収穫を遅くするのが彼らのワインの最大の特徴。しっかりと熟したブドウから、優しい果実味のワインが産み出されます。また、完全に除梗（ブドウに付いている小さな枝を取る）することで、枝からのタンニンがワインに加わらず、ワインは本当にクリーンな味わいに仕上がります。

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・ヴェンデミア・タルディーヴァ MONTEPULCIANO D'ABRUZZO VENDEMMIA TARDIVA 海抜300〜350mの粘土質土壌の畑。収穫を遅らせたブドウは、畑で水分が飛び始め糖度が高まる。収穫したブドウは除梗、プレスをせずにステンレスタンクで温度管理をしながら15日間マセラシオン。ポンピングオーバーとデレスタージュを繰り返す。約20日間、バリックの使用樽で熟成、瓶内で12カ月熟成。ビオロジックワイン。 明るいルビーレッド色。熟したチェリーや赤い果実の強い香り。柔らかくも骨格があり、心地よくバランスの取れた味わいの赤ワインです。 タイプ：赤／やや甘口 ブドウ品種：モンテプルチアーノ 原産地呼称：DOC Montepulciano d'Abruzzo 生産者：アルベルト・ティベリオ イタリア中部アブルッツォ州、海に近いカザルボルティーノの街で1955年からワインを造ってきた生産者。近年までは卸すブドウの量が多かったですが、自社でのワイン造りを増やすようになりました。 オーガニックで、ブドウの収穫を遅くするのが彼らのワインの最大の特徴。しっかりと熟したブドウから、優しい果実味のワインが産み出されます。また、完全に除梗（ブドウに付いている小さな枝を取る）することで、枝からのタンニンがワインに加わらず、ワインは本当にクリーンな味わいに仕上がります。

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・リゼルヴァ MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA 11月上旬に収穫。ミディアムトーストの木樽で12カ月間熟成。 熟したプルーンやプラムの香りに、バランスよく感じられる木樽由来の香り。骨格が感じられ、口の中にはボリュームある味わいが広がり、余韻も長い赤ワインです。 タイプ：赤／辛口 ブドウ品種：モンテプルチアーノ 原産地呼称：DOC Montepulciano d'Abruzzo 生産者：アルベルト・ティベリオ イタリア中部アブルッツォ州、海に近いカザルボルティーノの街で1955年からワインを造ってきた生産者。近年までは卸すブドウの量が多かったですが、自社でのワイン造りを増やすようになりました。 オーガニックで、ブドウの収穫を遅くするのが彼らのワインの最大の特徴。しっかりと熟したブドウから、優しい果実味のワインが産み出されます。また、完全に除梗（ブドウに付いている小さな枝を取る）することで、枝からのタンニンがワインに加わらず、ワインは本当にクリーンな味わいに仕上がります。