チェラスオーロ・ダブルッツォ CERASUOLO D'ABRUZZO 海抜200〜300mのところにある砂利の土壌。収穫は10月中旬。ブドウは除梗・ソフトプレス後、果皮を除いてアルコール発酵。金属製のタンクで澱とともに熟成。ビオロジックワイン。 チェリーレッド。バラの花びらや赤い果実、コショウなどの魅惑的な香り。骨格がしっかりとしていてフレッシュ、バランスのとれた味わいのロゼワインです。 タイプ：ロゼ／中口 ブドウ品種：モンテプルチアーノ 原産地呼称：DOC Cerasuolo d'Abruzzo 生産者：アルベルト・ティベリオ イタリア中部アブルッツォ州、海に近いカザルボルティーノの街で1955年からワインを造ってきた生産者。近年までは卸すブドウの量が多かったですが、自社でのワイン造りを増やすようになりました。 オーガニックで、ブドウの収穫を遅くするのが彼らのワインの最大の特徴。しっかりと熟したブドウから、優しい果実味のワインが産み出されます。また、完全に除梗（ブドウに付いている小さな枝を取る）することで、枝からのタンニンがワインに加わらず、ワインは本当にクリーンな味わいに仕上がります。

ツィウ・シモーネ サルデーニャの奥地マモイアーダで、標高が高く樹齢の高い畑のブドウで産み出される、少量生産のワイン！！ 標高650m、樹齢70年の畑。栗の木樽で4カ月熟成。 濃い色合いからも想像できる、濃厚なベリーの果実味。温かみがあり、しっかりとしたタンニンも感じます。あまり冷やさずにどうぞ。 タイプ：ロゼ／辛口 ブドウ品種：カンノナウ 原産地呼称：IGT Barbagia 生産者：フランチェスコ・カディーヌ 2015年にフランチェスコとシモネッタ夫妻がマモイアーダで始めました。この村にある8つのブドウ畑は5世代にわたって家族が守り続けてきたものです。栽培するブドウはほとんどがカンノナウ。フィッティローゲの畑は標高700m、樹齢が120年。現在はワイン製造までビオロジック、自然酵母でアルコール発酵を行います。