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リースリング・レナーノ　“コッレツィオーネ・ディ・ファミリア” 2017

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リースリング・レナーノ　“コッレツィオーネ・ディ・ファミリア”
RIESLING RENANO COLLEZIONE DI FAMIGLIA

選果をしながら手摘みで収穫。ソフトプレス、低温で短時間のマセラシオン。デカンタージュをして温度管理されたステンレスタンクへ入れ、ガイゼンハイム研究所でリースリングのために選ばれた酵母を用いてアルコール発酵を行なう。発酵温度は16~17度で、25日間。大樽で18カ月、ボトルで36カ月間熟成。

麦わら色。白桃やペトロール香などリースリング種ならではの香り。酸とミネラル、穏やかな残糖の調和が、このアロマティックでエレガントなワインの味わいを産み出しています。

タイプ：白／辛口
ブドウ品種：リースリング
原産地呼称：IGT delle Venezie

生産者：アジエンダ・アグリコラ・ロエーノ
ヴェローナから北へ30kmほどのところにある、ベッルーノ・ヴェロネーゼにある家族経営のワイナリー。創立者ローランドがワイナリーを設立したのは50年以上前のことです。彼は先人たちが引き継いできた伝統を重んじながら、この土地ならではのワインを造ることに力を注いできました。現在はロベルタ、クリスティーナとジュゼッペが母のジュリアーナとともに、父親のワイン造りを引き継いでいます。

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