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コスタレナス 2021

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コスタレナス
COSTARENAS

樹齢40年の畑。9月中旬に手摘みで収穫。ソフトプレスし温度管理下でステンレスタンク発酵、その後ステンレスタンクで5カ月間のシュールリー、定期的にバトナージュ。瓶内で1カ月間熟成後リリース。
黄金がかった輝きのある麦わら色。白い花やハーブなどのボリュームある香りが持続します。芳醇でミネラリー、柑橘系のフルーツなどのまとまりのある味わい、余韻も長い。ヴェルメンティーノ種の特徴である、ビターアーモンドの風味が後味を引き締めます。

タイプ：白／辛口
ブドウ品種：ヴェルメンティーノ
原産地呼称：DOCG Vermentino di Gallura Superiore

生産者：テヌータ・マゾーネ・マンヌ
マゾーネ・マンヌはサルデーニャ北東部オルビア・テンピオ地方のモンティ村の生産者。17haのブドウ畑のうち13haでヴェルメンティーノを栽培しています。花崗岩土壌の畑は湖や3本の川に面しており、絶えず風が吹きブドウに最適なミクロクリマ。その理念は、〜陽射しがたっぷりと注ぎ、自然の豊かな大地〜まさしくサルデーニャらしさを、一本一本すべてのボトルに心を込めて詰めることです。

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