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ソアーヴェ・バリンダ2022

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ソアーヴェ　“バリンダ”
SOAVE "BALINDA"

花や白い果肉の果実の香りが立ち上り、口の中には酸と旨味が広がります。ドライでしっか りとした味わい。フレッシュながら余韻の長い白ワインです。

タイプ：白／辛口
ブドウ品種：ガルガネガ
原産地呼称：DOC Soave

生産者：アジエンダ・アグリコラ・ベニーニ
ベニーニ社は、ワインに強い個性を持たせることを信念としてワイン造りを行なっています。 1.2ha の畑には、樹齢 40〜60 年の樹が植えられています。2020 年からはビオロジックの認証を取 得、除草剤など化学物質を使うことなくサステイナブルな農法でブドウを栽培しています。 醸造過程においてもフリーランジュースのみを用いるなど、“手造り”でのワイン造りを心がけ ています。囚人のように見える“白い”黒鳥は、ワイナリーの庭に巣作りをしており、純粋さと 誠実さの象徴として、同社のシンボルにすることにしました。

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