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ペコリーノ 2021

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ペコリーノ
PECORINO

9月下旬に手摘みでブドウを収穫。爽やかなシトラスフルーツのような果実味。しっかり熟したブドウから造られるため、ほのかに蜜っぽいニュアンスも。余韻まで優しい果実味が続きます。

タイプ：白／中口
ブドウ品種：ペコリーノ
原産地呼称：IGT Terre di Chieti

生産者：アルベルト・ティベリオ
イタリア中部アブルッツォ州、海に近いカザルボルティーノの街で1955年からワインを造ってきた生産者。近年までは卸すブドウの量が多かったですが、自社でのワイン造りを増やすようになりました。

オーガニックで、ブドウの収穫を遅くするのが彼らのワインの最大の特徴。しっかりと熟したブドウから、優しい果実味のワインが産み出されます。また、完全に除梗（ブドウに付いている小さな枝を取る）することで、枝からのタンニンがワインに加わらず、ワインは本当にクリーンな味わいに仕上がります。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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