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チェラスオーロ・ダブルッツォ 2025

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チェラスオーロ・ダブルッツォ
CERASUOLO D'ABRUZZO

海抜200〜300mのところにある砂利の土壌。収穫は10月中旬。ブドウは除梗・ソフトプレス後、果皮を除いてアルコール発酵。金属製のタンクで澱とともに熟成。ビオロジックワイン。
チェリーレッド。バラの花びらや赤い果実、コショウなどの魅惑的な香り。骨格がしっかりとしていてフレッシュ、バランスのとれた味わいのロゼワインです。

タイプ：ロゼ／中口
ブドウ品種：モンテプルチアーノ
原産地呼称：DOC Cerasuolo d'Abruzzo

生産者：アルベルト・ティベリオ
イタリア中部アブルッツォ州、海に近いカザルボルティーノの街で1955年からワインを造ってきた生産者。近年までは卸すブドウの量が多かったですが、自社でのワイン造りを増やすようになりました。

オーガニックで、ブドウの収穫を遅くするのが彼らのワインの最大の特徴。しっかりと熟したブドウから、優しい果実味のワインが産み出されます。また、完全に除梗（ブドウに付いている小さな枝を取る）することで、枝からのタンニンがワインに加わらず、ワインは本当にクリーンな味わいに仕上がります。

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