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ヴィッラ・グラツィア・プリミティーヴォ 2021

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ヴィッラ・グラツィア・プリミティーヴォ
VILLA GRAZIA PRIMITIVO

収穫したブドウを除梗し、プレスをせずにステンレスタンクで温度管理をしながら10日間マセラシオン。ポンピングオーバーとデレスタージュを繰り返す。ステンレスタンクと瓶内でそれぞれ6カ月熟成。
明るいルビーレッド色。熟した赤い果実やプラムなどの香り。舌では心地よいタンニンが感じられ、包み込むような心地よい味わい。しっかりとした骨格があり、柔らかくバランスの取れた赤ワインです。

タイプ：赤／辛口
ブドウ品種：プリミティーヴォ
原産地呼称：IGT Terre di Chieti

生産者：アルベルト・ティベリオ
イタリア中部アブルッツォ州、海に近いカザルボルティーノの街で1955年からワインを造ってきた生産者。近年までは卸すブドウの量が多かったですが、自社でのワイン造りを増やすようになりました。

オーガニックで、ブドウの収穫を遅くするのが彼らのワインの最大の特徴。しっかりと熟したブドウから、優しい果実味のワインが産み出されます。また、完全に除梗（ブドウに付いている小さな枝を取る）することで、枝からのタンニンがワインに加わらず、ワインは本当にクリーンな味わいに仕上がります。

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