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モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・ヴェンデミア・タルディーヴァ（やや甘口）

¥4,730 税込

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モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・ヴェンデミア・タルディーヴァ
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO VENDEMMIA TARDIVA

海抜300〜350mの粘土質土壌の畑。収穫を遅らせたブドウは、畑で水分が飛び始め糖度が高まる。収穫したブドウは除梗、プレスをせずにステンレスタンクで温度管理をしながら15日間マセラシオン。ポンピングオーバーとデレスタージュを繰り返す。約20日間、バリックの使用樽で熟成、瓶内で12カ月熟成。ビオロジックワイン。
明るいルビーレッド色。熟したチェリーや赤い果実の強い香り。柔らかくも骨格があり、心地よくバランスの取れた味わいの赤ワインです。

タイプ：赤／やや甘口
ブドウ品種：モンテプルチアーノ
原産地呼称：DOC Montepulciano d'Abruzzo

生産者：アルベルト・ティベリオ
イタリア中部アブルッツォ州、海に近いカザルボルティーノの街で1955年からワインを造ってきた生産者。近年までは卸すブドウの量が多かったですが、自社でのワイン造りを増やすようになりました。

オーガニックで、ブドウの収穫を遅くするのが彼らのワインの最大の特徴。しっかりと熟したブドウから、優しい果実味のワインが産み出されます。また、完全に除梗（ブドウに付いている小さな枝を取る）することで、枝からのタンニンがワインに加わらず、ワインは本当にクリーンな味わいに仕上がります。

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