こんにちは、サルデーニャワイン専門店、ワインショップ・ヌラーゲです。

　今日紹介するのはサルデーニャの西側、オリスターノ県シマズィスでワインを造る、カンティーナ・デイッダの「カンノナウ・ディ・サルデーニャ・“マリアーノ４世”」です。

　中世オリスターノで重要な役割を果たした人物が、マリアーノ4世。この地には彼の名を冠したホテルや学校もあります。

　紀元900年頃に、サルデーニャは東ローマ帝国の支配が終わり、ジューディカティと呼ばれる時代に入ります。この時代、サルデーニャはトッレス、ガッルーラ、カラーリ、そしてアルボレアの４つの王国に分かれて統治されており、マリアーノ4世は1347年からアルボレア王国の審判（ジューディカート）として国を治め、1800年代まで使われてきた法典「カルタ・デ・ログ」を草案した人物なのです。

　実際に法典を制定したのは彼の娘エレオノーラで、オリスターノの街にはエレオノーラの像が建てられた広場があったので、彼女の功績の方が大きかったのかと思いきや、お父さんも負けていなかったということでしょうか。

　さて、肝心なワインの味の紹介を。ブドウはカンノナウ100%。スチールタンクで18カ月、その後大樽で６カ月間熟成させ、さらにボトルでも熟成。とても入念に手をかけて造られており、イメージ的にはきれいなブルゴーニュのワインのような、優しい味わい。果実味とミネラルを感じられるので、魚介の料理や肉料理まで、料理と一緒に楽しむことができるでしょう。