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“フラワーズ” ピノ・ネロ・リゼルヴァ 2019
¥10,780
“フラワーズ” ピノ・ネロ・リゼルヴァ FLOWERS PINOT NERO RISERVA ブドウは手摘みで収穫、除梗してから温度管理されたステンレスタンクで、マセラシオンをしながら発酵。マロラクティック発酵を行ったのち、12カ月間トノー樽で熟成。 タイプ:赤/辛口 ブドウ品種:ピノ・ネロ 生産者:ヴォン・ブルーメン ヴェネトの生産者ロエーノが、トレンティーノで手がけるワイン。
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アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2011
¥11,880
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 陰干ししたコルヴィーナ、ロンディネッラとモリナーラ種から造られる、深いガーネット色をしたリッチな味わいの赤ワイン。赤い果実やスパイスの、深みのある香り。味わいには丁寧に抽出された心地よいアルコール感があり、滑らかで長い余韻が続きます。10月に収穫された後、ブドウは3~4カ月間ほど陰干しされます。 タイプ:赤/フルボディ ブドウ品種:コルヴィーナとコルヴィノーネ65%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5% 原産地呼称:DOC Amarone della Valpolicella Classico 生産者:アジエンダ・アグリコラ・ニレガ・クレメンティ 17ヘクタールのワイン畑に囲まれたクレメンティ・ファミリーの家とワイナリーは、ヴァルガターラの小さい村にあります。まさにそこはヴァルポリチェッラの中心といえる場所。ガルダ湖の東側、ヴェローナ近郊のこのエリアは世界でもっとも歴史があり、有名なブドウの栽培地域とされています。
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ギラーダ・ロレート 2022
¥13,200
ギラーダ・ロレート サルデーニャの奥地マモイアーダで、標高が高く樹齢の高い畑のブドウで産み出される、少量生産のワイン!! 標高650m、樹齢100年のロレート畑。木樽で12カ月熟成。 ファーストリリースの2022ヴィンテージ。 タイプ:赤/辛口 ブドウ品種:カンノナウ 原産地呼称:DOC Cannonau di Sardegna 生産者:フランチェスコ・カディーヌ 2015年にフランチェスコとシモネッタ夫妻がマモイアーダで始めました。この村にある8つのブドウ畑は5世代にわたって家族が守り続けてきたものです。栽培するブドウはほとんどがカンノナウ。フィッティローゲの畑は標高700m、樹齢が120年。現在はワイン製造までビオロジック、自然酵母でアルコール発酵を行います。
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ギラーダ・フィッティローゲ 2021
¥13,200
ギラーダ・フィッティローゲ サルデーニャの奥地マモイアーダで、標高が高く樹齢の高い畑のブドウで産み出される、少量生産のワイン!! 標高700m、樹齢120年のフィッティローゲ畑。栗の木樽で15カ月熟成。 凝縮感があり、温かみある果実味。余韻がとても長く、エレガントな味わいの稀少な赤ワインです。 タイプ:赤/辛口 ブドウ品種:カンノナウ 原産地呼称:DOC Cannonau di Sardegna 生産者:フランチェスコ・カディーヌ 2015年にフランチェスコとシモネッタ夫妻がマモイアーダで始めました。この村にある8つのブドウ畑は5世代にわたって家族が守り続けてきたものです。栽培するブドウはほとんどがカンノナウ。フィッティローゲの畑は標高700m、樹齢が120年。現在はワイン製造までビオロジック、自然酵母でアルコール発酵を行います。
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ロト 2015
¥7,150
ロト LOTO 収穫は9月末から10月の初旬にかけて。その後100〜120日間、高地で陰干しを行なう。温度管理されたステンレスタンクで25日間かけ発酵。最適な糖度で発酵プロセスを止める。ワインは5,6回デカンタージュされ、30hlのオーク樽で熟成されます。乾燥イチゴなどの繊細かつとても凝縮感のある香り。舌触りは滑らかで長い余韻が続く甘口ワイン。(500ml) タイプ:赤/甘口 ブドウ品種:コルヴィーナとコルヴィノーネ65%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5% 原産地呼称:IGT Rosso Veneto Passito 生産者:アジエンダ・アグリコラ・ニレガ・クレメンティ 17ヘクタールのワイン畑に囲まれたクレメンティ・ファミリーの家とワイナリーは、ヴァルガターラの小さい村にあります。まさにそこはヴァルポリチェッラの中心といえる場所。ガルダ湖の東側、ヴェローナ近郊のこのエリアは世界でもっとも歴史があり、有名なブドウの栽培地域とされています。
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ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ “ユイギッサ” 2013
¥6,380
ヴェルナッチャ・ディ・オリスターノ “ユイギッサ” VERNACCIA DI ORISTANO "JUIGHISSA" ティルソ川流域、肥沃で水はけの良い玉石の混じった砂質土壌。畑ではオーガニックの肥料のほか、伝統的な硫黄と銅のみを使用。果皮浸漬はせず、コンクリートタンクで温度管理はせずにアルコール発酵。翌春異なるサイズの樫の木樽へ移し、フロールとともに最低8年熟成。 琥珀がかった黄金色。香りは複雑で芳醇、ハチミツやアーモンドなどの強い香り。甘い味わいを想像させる香りながら、口中はしっかりドライで、温かみがあり調和の取れた味わいが広がります。 タイプ:白(特殊)/辛口 ブドウ品種:ヴェルナッチャ 原産地呼称:DOC Vernaccia di Oristano Superiore 生産者:カンティーナ・ヴェルナッチャ 1953年設立の協同組合でティルソ川流域のブドウ栽培農家で構成されます。約35,000haの土地で、土着の品種を栽培。伝統的なヴェルナッチャ・ディ・オリスターノのほか、ニエデッラ、ヴェルメンティーノ、カンノナウ、モニカからワインを造っています。